变性淀粉
英文名称:ModifiedStarch
原淀粉经过某种方法处理后，不同程度地改变其原来的物理或化学特性。
在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性(如:糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等)，使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。
基本信息
品牌：丰泰
纯度：99%
CAS编号：9049-76-7
别名：玉米变性淀粉
分子式：C24H42O21
型号：tx-s
主要营养成分：碘化钾
外观：白色粉末
产品英文名称：Hydroxypropyl starch
有效物质含量：99
主要用途：食品添加剂
中文名称:淀粉
中文别名:玉米淀粉
CAS No:9005-25-8
EINECS号：232-686-4; 200-716-5; 232-679-6
分子式:(C6H10O5)N
沸点:Decomposes (NIOSH, 2016)
闪光点:357.8°C
折射率:1.652
密度:1.5
外观Solution
用途:药用辅料，是糊精、麦芽糖、葡萄糖的主要原料
安全说明:26-24/25
