| 中文名称： | 羟丙基淀粉醚 |
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| 英文名称： | hydroxy propyl starch |
| CAS No.： | 9049-76-7 |
| EINECS号： | 安全数据 |
| 分 子 式： | (C6H10O5)n |
| 分 子 量： | 780.76300 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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羟丙基淀粉醚的(9049-76-7)的基本性质如下：
羟丙基淀粉醚的淀粉分子是无水葡萄糖的聚合体，具有直链和支链两种形式。天然存在的淀粉，其聚合度和分子量变化很大。一定种类的淀粉和不同种类的淀粉，其支链聚合体(支链淀粉)与直链聚合体(直链淀粉)的比例都有所不同。这些因素，加上所使用的化学变性的类型，明显地对淀粉溶胶的粘度、组织和稳定性都有影响。
其外观呈白色细微粉末，无臭，无味。黏度和透明度都比淀粉高，糊化温度低、流动性好。成膜性好，具有良好的冻融稳定性，沉凝性弱，对酸碱也比较稳定。小白鼠经口LD50大于15g/kg，ADI不需特殊规定(FAO/WHO，1994)。
羟丙基淀粉醚(9049-76-7)的用途：
可用作稳定剂；增稠剂；充填剂；粘结剂等。在纺织浆纱、造纸内表施胶、涂布、食品添加剂、医药制片或冲剂、饲料粘合等中都有应用。我国规定可用于果冻、午餐肉、果酱和汤料，最大使用量为30g/kg；在冰淇淋中最大使用量12g/kg。