C32H44O2
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| Β-阿朴胡萝卜酸乙酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 鉴别试验 | 溶解性 不溶于水；极难溶于乙醇；难溶于植物油；溶于氯仿。按OT-42方法测定。 测定下述含量分析中的试样液在449nm和475nm波长处的吸光度。A475/A449的比值应为0.82～0.86。 试样在丙酮中的溶液，在接连添加5%亚硝酸钠溶液和1mol/L硫酸后，颜色消失。 试样在氯仿中的溶液，在添加过量的三氯化锑试液(TS-33)后，颜色转蓝。 |
| 含量分析 | 精确称取试样约0.08g，按OT-15中方法一测定。 吸光系数(a)-2550；最大吸收峰的波长约为449nm。 |
| 毒性 | ADI 0～5mg/kg(FA0/WH0，2001) |
| 使用限量 | FAO/WHO，1984(mg/kg)：食用油脂、人造奶油等按GMP；果酱、果冻，200；即食肉汤、羹，200；冷饮100(最终产品色素总量300)。 |
| 化学性质 | 红色至紫红色晶体或结晶性粉末。工业制品为黄色至橙色油脂或有机溶剂溶液，性能稳定。亦可为能分散于水中的粉末或颗粒。属于类胡萝卜素。对氧和光不稳定，须保存于充惰性气体的遮光容器中。不溶于水和甘油。极难溶于乙醇。微溶于植物油脂(0.7g/100m1)，易溶于氯仿(30g/100m1)。熔点134～138℃. 天然品存在于蛋黄等中。 |
| 用途 | 食用黄橙色色素 |
| 别名 | Β-阿朴胡萝卜酸乙酯;8'-阿扑-Β-4-胡萝卜酸乙酯;B-阿朴胡萝卜酸乙酯;8’-阿朴-β-ψ-胡萝卜酸乙酯 |
| 英文别名 | ethyl(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E)-2,6,11,15-tetramethyl-17-(2,6,6-trimethylcyclohexen-1-yl)heptadeca-2,4,6,8,10,12,14,16-octaenoate;(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E)-2,6,11,15-Tetramethyl-17-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl)-2,4,6,8,10,12,14,16-heptadecaoctaenoicacidethylester;8'-Apo-β,ψ-caroten-8'-oicacidethylester;Carophyll;Ethylβ-apo-8'-carotenoate;8'-Apo-beta,psi-carotenoidacid,ethylester;Einecs214-173-7;Ethyl8'-apo-beta,psi-carotenoate |
| Β-阿朴胡萝卜酸乙酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | 134-136 °C |
| 储存条件 | −20°C |
羧肽酶B(9025-24-5 ) | 三异丁基二氢二噻嗪(74595-94-1 ) | ALPHA-(4-氯苯基)吡啶-2-甲醇(27652-89-7 ) | 2-氨基-5-甲基吡啶(1603-41-4 ) | 高氯酸钬(14017-54-0 ) | 托格列净(903565-83-3 ) | 2-苯硫基乙醇(699-12-7 ) | N-[3,5-BIS(TRIFLUOROMETHYL)PHENYL]-N'-[(1S,2S)-2-[(11BR)-3,5-DIHYDRO-4H-DINAPHTH[2,1-C:1',2'-E]AZEPIN-4-YL]-1,2-DIPHENYLETHYL]- THIOUREA(1069114-12-0 ) | 茜草提取物 | 马来酸伊索拉定(84504-69-8 ) |
