淀粉磷酸酯钠(53241-15-9)

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53241-15-9
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基本信息

  • 淀粉磷酸酯钠
  • 53241-15-9
  • 磷酸淀粉钠
  • 0
  • sodium phosphate starch
  • sodium starch phosphate

详细信息

淀粉磷酸酯钠 食品级 英文名:sodium starch phosphate 别名:磷酸淀粉钠 物化性质:白色之类似白色粉末,无臭、无味,溶于水、不溶于乙醇等有机溶剂。Ⅰ型淀粉磷酸酯钠在常温下遇水糊化,糊化温度随磷酸结合量的增大而降低。低温状态下稳定性增大,但粘度降低。Ⅱ型淀粉磷酸酯钠与水一起加热则糊化。通常在同一分子内Ⅰ型与Ⅱ型同时存在,糊化温度(约60℃)比一般的淀粉,(约80℃)低,老化倾向减少。但通过酯化,其溶解度、膨润力及透明度显著高于原淀粉。 用途:增稠剂、稳定剂 包装:25公斤袋装或桶装
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武汉岚月化工有限公司

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