山梨酸钠(7757-81-5)

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7757-81-5
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基本信息

  • 山梨酸钠
  • 7757-81-5
  • 山梨酸纳;山梨酸钠
  • C6H8O2.Na
  • 134.11
  • 2,4-Hexadienoic acid,sodium salt (1:1), (2E,4E)-
  • 231-819-3
  • 2,4-Hexadienoicacid, sodium salt, (2E,4E)- (9CI); 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt, (E,E)-;Sorbic acid, sodium salt (8CI); (E,E)-2,4-Hexadienoic acid sodium salt; E 201;Sodium (E,E)-2,4-hexadienoate; Sodium sorbate; Sodium a-trans-g-trans-sorbate
  • 139.9oC
  • 233oC at 760 mmHg

详细信息

山梨酸钠是一种食品添加剂,被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面。具有较高的性能,对细 菌、霉菌、酵母菌均有抑 制作用,特别是防霉效果良好。具有安 全性好、防腐性能高效的特点。本品由山梨酸与钠碱中和而成。产品性状白色或黄白色结晶体或晶体末(颗粒),在空气中易氧化着色,有吸湿性,易溶于水、乙醇、作用与山梨酸相近。指标FCCIVGB13736-92含量%98.0-101.098.0-102.0酸度(以山梨酸计)合格(约1%)合格游离碱(以K2CO3计)%合格(约1%)≤1干燥失重%≤1≤1重金属(以Pb计)%≤0.001≤0.001醛(以HCHO计)%-≤0.1氯化物(以CL计)%≤0.018-砷%-≤0.0003硫酸盐(以SO4计)%-≤0.038产品用途本品为防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。山梨酸钠是一种食品添加剂。具有较高的抗 菌性能,对细 菌、酶菌、酵母菌均有抑 制作用,特别是防酶效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面。具有安 全性好、防腐性能高效的特点,副作用比苯甲酸少。所以会被用来替代,有毒的添加剂,苯甲酸钠。

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