C7H6O5.H2O
常用名 没食子酸一水合物
别 名 倍酸 | 五倍子酸水合物 | 五倍子酸 | 没食子酸水合物 | 没食子酸单水合物 | 3,4,5-三羟基苯甲酸水合物 | 3,4,5-三羟基苯甲酸一水合物
英文名 Gallic acid hydrate
CAS号 5995-86-8
EINECS 205-749-9
分子式 C7H8O6
分子量 188.135
密 度 1.694
沸 点 596.6ºC
熔 点 252 °C
闪 点 250 °C
性 状 白色或淡黄色针状结晶
溶解性 可溶于热水、碱性水溶液、乙醚、乙醇、丙酮和甘油,难溶于冷水,不溶于苯和氯仿。
用 途
1.在制药、食品、轻工诸方面均有广泛用途。例如,没食子酸铁是生产蓝黑墨水的基本原料,没食子酸是止血收敛剂,在食用油脂中加入没食子酸可增加油脂的贮存时间和耐氧化性等。
2.用作分析试剂。用于光度法测定铈、钛、磷酸盐和亚硝酸盐。用作电化学分析中的去极剂。还用于制造墨水及照相业。