C3H7NO2
中文名： L-丙氨酸
英文名 ： L-Alanine
别 称： L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸
化学式： C3H7NO2
分子量： 89.09
CAS登录号： 56-41-7
EINECS登录号： 200-273-8
水溶性： 溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮
密 度： 1.432
外 观： 无色斜方结晶或结晶性粉末
L-丙氨酸主要用于增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。
(1)在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。
(2)改善人工合成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。
丙氨酸还是合成阿力甜(Alitame，L-天门冬酰-D-丙氨酰胺，为蔗糖甜度的600倍)原料之一。
【L-丙氨酸】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
基本信息
品牌：丰泰
CAS编号： 56-41-7
EINECS编号： 200-273-8
别名： L-Α-丙氨酸; α-氨基丙酸
分子式： C3H7NO2
含量≥： 99%
产地/厂商： 江苏
产品英文名称： L-Alanine
中文名称:氨基丙酸
中文别名:丙氨酸
CAS No:56-41-7
EINECS号：200-273-8
分子式:C3H7NO2
沸点:212.9 °C at 760 mmHg
闪光点:82.6 °C
密度:1.161
外观白色结晶粉末
用途:食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，医药方面用于合成氨基酸输液。
安全说明:S24/25
