中文名称：L-谷氨酸
英文名称：L-Glutamic Acid
英文别名：H-Glu-OH
CAS号：56-86-0
分子式：C5H9NO4
分子量：147.13
纯度：>99.0%(T)
等级：GR
MDL号：MFCD00002634
L-谷氨酸是一种氨基酸，分子式为C5H9NO4。外观为白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224~225℃分解。饱和水溶液的 PH 值约3.2 。难溶于水，实际不溶于乙醇和乙醚、极易溶于甲酸。
白色结晶性粉末、224度~225度分解。饱和水溶液的PH值约3.2。溶解度（g/100g水）；0.72(20度)，1.51(40度)，3.17(60度)，6.66(80度)。
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熔点 |
205°C (dec.)(lit.) |
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比旋光度 |
32o(c=10,2N HCl) |
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密度 |
1.538 |
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FEMA |
3285 |
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储存条件 |
Store at RT. |
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溶解度 |
1 M HCl: 100 mg/mL |
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form |
powder |
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水溶解性 |
7.5 g/L (20oC) |
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Merck |
14,4469 |
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BRN |
1723801 |
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CAS数据库 |
56-86-0(CAS DataBase Reference) |
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NIST化学物质信息 |
L-Glutamic acid(56-86-0) |
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EPA化学物质信息 |
L-Glutamic acid(56-86-0) |
