常用名 α-淀粉酶(高温淀粉酶) 英文名 α-Amylase CAS号 9001-19-8 分子式 C9H14N4O3 分子量 226.232 密 度 1.4±0.1 g/cm3 沸 点 656.2±55.0 °C 闪 点 350.7±31.5 °C 性 状 黄白色粉末 溶解性 在水中成浑浊的溶液，几乎不溶于乙醚 用 途 高峰淀粉酶为助消化药。用于治疗消化不良和食欲不振。
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