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| 对甲氧基苯甲醇 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 别名 | | 熔点 | 22-25 °C(lit.) | 沸点 | 259 °C(lit.) | 密度 | 1.113 g/mL at 25 °C(lit.) | 折射率 | n | FEMA | 2099 | ANISYL ALCOHOL | 闪点 | 230 °F | 储存条件 | Store at RT. | 溶解度 | alcohol: freely soluble | 形态 | Liquid After Melting | 颜色 | Clear colorless to yellow | 比重 | 1.108 | PH值 | 6.3 (10g/l, H2O, 20℃) | 爆炸极限值(explosive limit) | 0.9-7.3%(V) | 水溶解性 | insoluble | Merck | 14,665 | BRN | 636654 | CAS 数据库 | 105-13-5(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | Benzenemethanol, 4-methoxy-(105-13-5) | EPA化学物质信息 | Benzenemethanol, 4-methoxy-(105-13-5) | |
| 英文别名 | | 八角茴香油 | 八角茴香油又称八角油，在20摄氏度以上时为无色透明或淡黄色液体，温度下降时会有片状结晶析出，有茴香脑的香气和甜味。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚和氯仿中。八角系木兰科，八角属。其果实是聚合果，呈八角形，故俗称为八角茴香，也称大料等。八角茴香油是一种成分复杂的芳香油，是挥发油，略具粘性。色泽以灰白色为好，黄色则稍次，味甘美而刺舌，具有强烈的八角香气。在10－15℃的温度下，搅拌之则凝结。其主要成分是反式大茴香脑，含量高达80%以上。还含有α－蒎烯、柠檬烯、芳樟醇、黄樟素、大茴香醛、茴香酮、4－萜品醇、草蒿脑、茴香醛等成分。八角油是一种技术性较强，没有化学仪器不容易鉴别的芳香油。目前产区还是通过收购员用肉眼看、鼻子闻来鉴定八角油的品质。八角油在香料工业中主要用于提取大茴香脑，并再合成大茴香醛、大茴香醇(对甲氧基苯甲醇、4-甲氧基苄醇)。些单体香料均广泛用于牙膏、食品、香皂和化妆品香精。其果实是我国人民常用的食品调味香料。同时八角油在制药工业中是合成阴性激素已烷雌酚的主要原料。由于八角油比水轻，悬浮于水面上，油水分离后的水含有八角油返回蒸馏锅进行复馏以提高出油率。 | 含量分析 | 按总醇量测定法(OT-5)进行。其中皂化用的乙酰化醇量取1.5g。计算中的当量因子(e)取69.09。或按GT-10-4中气相色谱法非极性柱方法测定。 | 毒性 | ADI 1mg/kg(CE)。 | LD501200mg/kg(大鼠，经口)。 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料7.4；冷饮8.0；糖果11；焙烤食品12；布丁类1.9。 | 适度为限(FDA§172．515，2000)。 化学性质 | 无色至微黄色液体或不透明的晶体状物。相对密度1.110-1.120，折射率1.543-1.545，沸点约258-259℃，凝固点>23.5℃，闪点100℃以上，不溶于水，溶于同体积50%乙醇中，酸值1.0。香气清甜，主要是茴清香气，有精美轻微膏香、粉香底蕴。香气平和，留长。 | 用途 | 主要用于带清香的花香型香精中，如山楂花、茉莉、金合欢、含羞花、刺槐、紫丁香、铃兰、紫罗兰、玉兰、葵花、水仙等。也可用于需要荚兰豆气息的素心兰型香料，用以协调香气和增加豆香香气。还可用于巧克力、可可和鲜果等食用香精中。 | 用途 | GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要供配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。 | 用途 | 用于制备药物和香料 | 用途 | 用作医药中间体 | 用途 | 该品具有略带甜味的茴香香气，常用于配制茉莉、紫丁香等香精，适于调配香水。该品是我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。也用于有机合成和用作溶剂。 | 用途 | 莫索尼定中间体 | 用途 | 醇类合成香料。主要用作茉莉、丁香、香豌豆、栀子等香精的调合香料，用于香水等化妆品。 | 用途 | 对碳水化合物的反构体OH-基团提供临时性保护作用。 | 生产方法 | 由大茴香醛还原制得。将大茴香和甲醛、氢氧化钠在乙醇中发生康尼查罗（Cannizzaro）反应，生成对甲氧基苯甲醇。蒸馏回收乙醇后，反应所得油层用苯萃取，加乙酸酸化，再用碳酸氢钠中和至弱碱性，水洗至中性后，蒸馏回收苯，剩余物进行减压蒸馏，得对甲氧基苯甲醇。 | 生产方法 | 在甲醇溶液中，用氢氧化钾液处理大茴香醛与甲醛的混合液，得大茴香醇和甲酸混合物，用苯抽提，再用蒸馏法提纯而得纯品。 | 用铂金作催化剂，氯化亚铁为还原剂，由大茴香醛加氢而得。 | ||||||||
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