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| B-淀粉酶 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | ▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）β-淀粉酶食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外） |
| 化学性质 | 淡黄色或白色冻干粉，溶于水和稀缓冲溶液，不溶于乙醇，pI4.77，最适pH值4.0-5.0。稳定性：最适温度50-55℃，温度高于85℃条件下失活；微耐酸，pH小于1.7条件下失活；遇碘变蓝。抑制剂有重金属离子(Cu2+、Ag+、 H2+)、尿素、环己直链淀粉、甲基α-葡糖苷、巯基试剂(4-氯汞苯甲酸、碘乙酰铵)。1%水溶液在280nm处的吸光系数为12.3。酶反应：淀粉(可溶性)+nH2O═n麦芽糖+糊精。 |
| 用途 | 用于生化研究，临床上用作消化酶，用于食欲不振、消化不良、胃黏膜炎等。 |
| 用途 | 适用于淀粉糖、酒精、啤酒、味精、发酵工业的液化以及纺织、印染退浆等 |
| 生产方法 | 以巨大芽孢杆菌为原料，经搅拌培养、离心后用硫酸铵分级沉淀，再经柱层析、冷冻干燥得产品。 |
| 别名 | B-淀粉酶;beta-淀粉酶;Β-淀粉酶/1,4-Α-D-葡聚糖麦芽水解酶/糖原酶/糖化淀粉酶/Β-AMYLASE;Β-淀粉酶(大麦);Β-大豆淀粉酶,从大豆所得;β-淀粉酶;B-淀粉酶(+4℃);Β-淀粉酶(+4°C) |
| 英文别名 | Amylase, b-;EC: 3.2.1.1;EC 3.2.1.2;AMYLASE;1,4-ALPHA-D-GLUCAN MALTOHYDROLASE;Amylase, beta-;BETA-AMYLASE FROM BARLEY APPROX. 15 U/M;AMYLASE 10 |
| B-淀粉酶 | |
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| 参数 | 数值 |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 形态 | powder (crude) |
| Merck | 14,599 |
| B-淀粉酶 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xn |
| 危险类别码 | 42 |
| 安全说明 | 36-36/37-24-22 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | BU7435000 |
| F | 3-10 |
| 海关编码 | 35079090 |
6-溴己胺盐酸盐(14502-76-2 ) | 常山乙素(24159-07-7 ) | 四氮唑乙酸(21732-17-2 ) | 油菜花粉 | 4-苯基-1-丁炔(16520-62-0 ) | 4-甲氧基-2,3,5-三甲基吡啶(109371-19-9 ) | 乙二胺氯化铂(14096-51-6 ) | 乙基三苯基溴化膦(1530-32-1 ) | 2,3-戊二酮(600-14-6 ) | 羧甲基纤维素(9000-11-7 ) |
