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| 丁香油 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 含量分析 | 按酚类测定法(OT-37)测定。由此求得以丁香酚计的酚含量。 |
| 毒性 | GRAS(FEMA H)A，§184．1257，2000)。 |
| 毒性 | GRAS(FEMA；FDA，§184．1257，2000)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：肉类制品810；焙烤食品1200；饮料20～1000；冰洪淋33；调香樱桃500。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料3．1；冷饮13；焙烤食品37；肉类制品75；酒类300；糖果320； |
| 化学性质 | 桃金娘科常绿乔木丁香(Syzygium aromaticum，或称Eugenia caryophyllata)的花蕾。采收时长15mm左右、颜色开始变红，而以未开蕾者为优。干燥后呈铁丁状，黑褐色，有钝四棱形近乎圆柱形的花托，下端狭细，上端有四瓣分裂成三角形柔韧革质状花萼。每克干花蕾约10～15只。有浓郁丁香香气，兼有烧灼状辛辣味。能增进食欲。对肉类、焙烤制品，土豆片、蛋黄酱、色拉调味料等兼有抗氧、防霉作用。原产于印度尼西亚的马鲁古群岛，我国广东、广西及坦桑尼亚、马来西亚、斯里兰卡、印度及南亚和印度群岛各国亦产。 |
| 用途 | 香辛料。主要用于火腿、香肠、肉羹、胶姆糖、巧克力布丁、糕饼、腌渍食品、沙司、甜点及调味料等。印尼人将丁香和烟叶混合后制成一种称为“kretek”的香烟，颇有名。 |
| 用途 | 是重要的天然香料和药物。广泛用于日化产品、食品、烟草、酒类等中。常用作止痛药和驱风、杀菌消毒药。还用于提取丁香酚及合成异丁香酚、苄基异丁香酚等多种香料。 |
| 用途 | 医药上用于防腐和口腔消毒，工业上主要用于配制牙膏用和皂用香精或用作合成香兰素的原料 |
| 用途 | 我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于烹饪调味料、泡菜和糕点等。 |
| 用途 | 检定氨。显微镜用。制造香料。 |
| 生产方法 | 由桃金娘科丁香树(Eugenia cnryophyzlata或E．Aromatica)的干燥未开花蕾经水蒸气蒸馏而得。得率15%～21%。如用水蒸馏则得率约10%～15%，且丁香酚含量亦较前者为低。主要产于赞比亚和马达加斯加。我国广东、福建亦产。 |
| 类别 | 易燃液体 |
| 毒性分级 | 中毒 |
| 急性毒性 | 口服-大鼠 LD50: 2020 毫克/公斤 |
| 刺激数据 | 皮肤-兔 500 毫克/24小时 重度 |
| 可燃性危险特性 | 易燃; 火场释放辛辣刺激烟雾 |
| 储运特性 | 库房低温, 通风, 干燥 ; 防火; 与氧化剂分开存放 |
| 灭火剂 | 水, 二氧化碳, 干粉, 泡沫 |
| 别名 | 丁香;丁子香;丁子香油,丁香叶油;丁香油提取物;丁香油(UV98%);丁香精油;丁香叶油,印度尼西亚;CLOVEOIL丁香油(UV98%) |
| 英文别名 | clove;cloveoil,bud;cloveoil,leaf;cloveoil,stem;nelkenoel;oilofclovebud;Oils,clove;Eugeniaspp.,Oilofcloves |
| 丁香油 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 沸点 | 251 °C(lit.) |
| 密度 | 1.05 g/mL at 25 °C |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2323 | CLOVE BUD OIL (EUGENIA SPP.) |
| FEMA | 2325 | CLOVE LEAF OIL, MADAGASCAR |
| FEMA | 2328 | CLOVE STEM, OIL (EUGENIA SPP.) |
| 闪点 | >230 °F |
| 旋光性 (optical activity) | [α]20/D 1.50 to 0.0°, neat |
| Merck | 13,2443 |
| 稳定性 | Stable. Probably combustible. |
| EPA化学物质信息 | Oils, clove(8000-34-8) |
| 丁香油 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xn,Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38-21/22 |
| 安全说明 | 26-36 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | GF6900000 |
N,N,N',N'-四环氧丙基-4,4'-二氨基二苯甲烷(28768-32-3 ) | 2-全氟辛基乙醇(678-39-7 ) | N-苯基-3-咔唑硼酸(854952-58-2 ) | 3-氨基噻吩(17721-06-1 ) | 格列本脲(10238-21-8 ) | 3-溴苝(23683-68-3 ) | 环辛二烯二氯化钌(II)(50982-12-2 ) | 盐酸左旋西替利嗪(130018-87-0 ) | (3R,4R)-N,4-二甲基-1-(苯基甲基)-3-哌啶胺盐酸盐(1062580-52-2 ) | 2,6-二溴甲苯(69321-60-4 ) |
