C12H14O3
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| 杨梅醛 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 含量分析 | 方法一精确称取试样约1g，按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。计算中的当量因子(e)取103.1。 方法二用气相色谱法(GT-10-4)测定。条件为： 柱1.6 m×3.0mm内径玻璃柱。填料为改进曩聚乙二醇20M(SPl000)4%，载体为硅藻土载体。气为氦或氮；流速50ml/min。检测器用FID，操作温度250℃。柱温：等温段约200℃；进样温度约225℃。 取试样1.0μl，注入气相色谱仪。所得的色谱中有两个高度基本上是相等的主峰，它们是顺式和式杨梅醛的两种异构体，其周围有若干较矮的峰。，据顺式和反式异构体的峰的高度或峰的面积即可求出草梅醛的含量。 |
| 毒性 | Adl 0～0.5mg/kg(FAO/WHO，1994)。 GRAS(FDA，182．60，2000) LD50 5470mg/kg(大鼠，经口)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料5.6；冷饮6.7糖果21；焙烤食品18；布丁类13；胶姆糖470 |
| 化学性质 | 无色至浅黄色液体，具有强烈草莓水果香气。沸点260℃。溶于乙醇、乙醚，能与邻苯二甲酸二乙酯混溶，不溶于水和甘油。大白鼠经口LD505.47g/kg，ADI 0～0.5mg/kg(FAO/WHO，1996)。 |
| 用途 | 草莓醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用于配制樱桃、葡萄、苹果、草莓等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为470mg/kg；软饮料中5.6mg/kg，糖果中21mg/kg；烘烤食品中18mg/kg；布丁类中13mg/kg；冷饮中6.7mg/kg。 |
| 用途 | 用于调配日化香精和饲料香精 |
| 用途 | 在日用香精中有提调香气作用，在食用香精中也经常使用 |
| 用途 | GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、樱桃、苹果香精，并常与十四醛配合使用。 |
| 用途 | 本品具有强烈的杨梅香，通常在稀释后用作杨梅香精的调合原料，也用于化妆品，在调合玫瑰、风信子和仙客来等化妆品用花精渍时，加入微量本品就可产生特殊效果。 |
| 生产方法 | 本品无系人工合成，由苯乙酮与氯代乙酸乙酯在乙醇钠存在下缩合，即通过克兰荪（Claisen）反应制得。以苯乙酮计，收率40%左右。 |
| 生产方法 | 由苯丙酮与铲氯乙酸乙酯的苯(或二甲苯)混合液中，边搅拌边加入细粉状氨基钠，保持15~20℃4小时，加入冰块，油层经洗涤后真空蒸馏而得。 |
| 生产方法 | 由氯乙酸乙酯与苯乙酮在氨基钠或乙醇钠存在下缩合，反应结束后经中和、水洗、分离，先常压蒸馏，再减压蒸馏得产品。 |
| 别名 | 甲基苯基缩水甘油酸乙酯;杨梅醛;3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯;3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯(异构体混合物);甲基苯基缩水甘油酸乙酯,3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯,2-苄基-2,3-环丁酸乙酯;2,3-环氧-(+/-)-3-苯基丁酸,乙酯;2,3-环氧-3-甲基-3-苯基丙酸乙酯;3-甲基-3-苯基-2-环氧乙烷羧酸乙酯 |
| 英文别名 | ethylbeta-methylphenylglycidate;ethylesterof2,3-epoxy-3-phenylbutanoicacid;Fraeseol;Hydrocinnamicacid,alpha,beta-epoxy-beta-methyl-,ethylester;hydrocinnamicacid,α,β-epoxy-β-methyl-,ethylester;methyl-3phenyl-3glycidated’ethyle;Oxiranecarboxylicacid,3-methyl-3-phenyl-,ethylester;Oxiranecarboxylicacid,3-methyl-3-phenyl-,ethylester |
| 杨梅醛 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 沸点 | 272-275 °C(lit.) |
| 密度 | 1.087 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2444 | ETHYL METHYLPHENYLGLYCIDATE |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| BRN | 12299 |
| CAS 数据库 | 77-83-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Glycidic acid, 3-methyl-3-phenyl, ethyl ester(77-83-8) |
| EPA化学物质信息 | Oxiranecarboxylic acid, 3-methyl-3-phenyl-, ethyl ester(77-83-8) |
| 杨梅醛 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 10-36/37/38 |
| 安全说明 | 16-26-36/37/39 |
| 危险品运输编号 | UN 1993 3/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | MW5250000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29189090 |
| 毒害物质数据 | 77-83-8(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50ally in Rabbit: 5470 mg/kg |
4-氯-3-硝基-5-磺酰胺基苯甲酸(22892-96-2 ) | 香叶木素(520-34-3 ) | 2,4-二氯苯乙酮(2234-16-4 ) | 1,3-环己二醇(504-01-8 ) | 双丙酮-D-甘露糖醇(1707-77-3 ) | 2-氨基-4'-氟二苯甲酮(3800-06-4 ) | N,N'-二苄基乙二胺二醋酸(122-75-8 ) | 表油菜素内酯(78821-43-9 ) | 3,3'5,5'-四甲基联苯双酚二缩水甘油醚(85954-11-6 ) | 二甲基亚砜(67-68-5 ) |
