| 中文名称： | 羧甲基纤维素钙 |
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| 英文名称： | Calcium carboxvmethvlcellulose |
| CAS No.： | 9050-04-8 |
| EINECS号： | |
| 分 子 式： | C23H30ClN3O |
| 分 子 量： | 399.95700 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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羧甲基纤维素钙(9050-04-8)的性状：
1.其外观呈白色至淡黄色粉末或纤维状。无臭。对热、光、空气、微生物等都很稳定。
2.几不溶于水。为改善味感，常加工成200目以下的细粉。吸水则膨润数倍。
3.1g/20ml的水中悬浮液的pH值为4.5～6.0，酸性时结合性弱，碱性时结合性强，失去溃散性。
毒性：
1.ADI 0～25mg/kg(FAO/WHO，1994)；
2.LD50 27g/kg(大鼠，经口)。
羧甲基纤维素钙(9050-04-8)的用途：
本品可作增稠剂；粘结剂；无粘性的分散剂；溃散剂。按日本规定的最大用量为2%(单用或合用时总量)。用于汤粉成型，溶解时因水膨润，促进溃散和分散。对可可粉、速溶咖啡、粉末清凉饮料等固体、粉状食品，有促进在水中分散、溶解的效果。在巧克力饼干中添加1%～2 %，不易粘齿，改善味感。本品吸水泡胀，且摄入后不会消化吸收，有饱满感，可作为调整体重食品。