| 中文名称： | 正二氢愈创酸 |
|---|---|
| 英文名称： | 1,2-Benzenediol,4,4'-(2,3-dimethyl-1,4-butanediyl)bis- |
| CAS No.： | 500-38-9 |
| EINECS号： | 207-903-0 |
| 分 子 式： | C18H22O4 |
| 分 子 量： | 302.37 |
| 密 度： | 1.241 g/cm3 |
| 闪 点： | 247.8oC |
| 熔 点： | 184-189oC |
| 沸 点： | 526.5oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： |  Xn |
| 风险术语： | R22;R36/37/38 |
| 分子结构： |
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正二氢愈创酸(500-38-9)的性状：
1.其外观呈白色至灰白色结晶性粉末状。
2.熔程183～185℃。
3.难溶于水。稍溶于热水。易溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇。油脂中约溶解0.5%。
4.抗氧化效果较好，对防霉亦有效。
5.与柠檬酸、抗坏血酸合用有增效作用。
毒性：
1.ADI未规定(FAO/WHO，2001)。
2.LD50 2000mg/kg(大鼠，经口)。
3.美国禁用(FDA，§189.165，2000)。
正二氢愈创酸(500-38-9)的用途：
本品可作为抗氧化剂。按日本规定，限用于油脂及奶油，最大用量为0.1g/kg。使用时将油脂加热至约115℃。现很少采用。