C5H9NO2
无色结晶，无臭，味甜，易潮解；易溶于水和乙醇，难溶于氯仿和丙酮，不溶于丁醇及乙醚；分解点为205℃。 熔点：208＆＃160；＆＃x00b0；C (dec.)(lit.) 水溶解性：SOLUBLE
用于生化研究。
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