| 中文名称： | 百里香油 |
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| 英文名称： | Thyme Oil |
| CAS No.： | 8007-46-3 |
| EINECS号： | |
| 分 子 式： |
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| 分 子 量： | 0 |
| 密 度： | 0.917 g/mL at 25 °C |
| 闪 点： | 145 °F |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 195 °C |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： | R34; |
| 分子结构： |
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百里香(8007-46-3)的性状：
有特殊浓郁香气，略苦，稍有刺激味。
兼有抗氧、防腐能力。
主要成分：
含精油1%～2%，其主要成分为百里香酚(24%～60%)、香芹酚、L-芳樟醇、L-龙脑、香叶醇、戊醇、蒎烯等，另含不辉发油、蛋白质、鞣质、聚戊糖和色素等。
最近发现其中含有浙种联苯类化合物百里香联苯酚I和Ⅱ，具有与BHT相当的抗氧化能力。
百里香(8007-46-3)的用途：
香辛料。
直接用于水产品、肉类、汤类、饮料、干酪、沙司、油炸土豆片和调味粉等，亦供提取精油用。
美国年耗用量约350t(指T.vulgaris)及850kg(指7T.serpyllum)。
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