中文名称: 山苍子油
英文名称: Litsea cubeba oil
CAS No.: 68855-99-2
EINECS号:
分 子 式:
分 子 量: 0
密 度: 0.883 g/mL at 25 °C(lit.)
闪 点: 130 °F
熔 点:
沸 点: 232 °C(lit.)
危险品标志: IrritantXi
风险术语: R10;R36/38;
分子结构:
物化性质

山苍子油(68855-99-2)的理化指标:
    外观:为浅黄色至黄色澄清液体
    香气:清鲜香甜的果香,有柠檬样气息,不及柠檬草油香气好。强烈而不持久。
    相对密度:0.882~0.905。
    沸点:232℃。
    折射率:1.4810~1.4880。
    旋光度:+2 ~+12(20℃)。
    闪点:130°F。

    主要成分:羰基化合物(以柠檬醛计)≥74%。主要成分是柠檬,含量约达70%-80%。其它成分包括甲基庚烯香茅醛蒎烯柠烯1,8-桉叶素莰烯,芳樟樟脑,黄樟香叶醇松油醇,乙酸香叶丁香对伞花烃等。

用途:

山苍子油(68855-99-2)的用途:
    香料用山苍子油:
    1.通常用于提制柠檬,供合成紫罗兰类香料和维生等。
    2.也可直接用于日化香精食用香精,可做为清新剂提调香精头香的清鲜香气。

    调味品用山苍子油:
    目前,作为调味品的山苍子油的标准制定方面有严重障碍,与国家规定的调味油QS规范有冲突。山苍子油的分及挥发物指标远高于调味油QS规定的强制性指标(花椒油亦与此类似)。调味油QS规定的水分及挥发物≦0.2%,而作为调味品使用的山苍子油,主要利用的是山苍子油的挥发性成分,即调味成分,这也是消费者青睐的成分。因此,山苍子油含有的山苍子精油越多,其挥发物越高。希望引起国家有关部门的重视,加强调查研究,制定一个合理的标准,促进我国特种香辛料调味油产业的发展。

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