| 中文名称： | 葡萄糖酸钾 |
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| 英文名称： | Potassium gluconate |
| CAS No.： | 299-27-4 |
| EINECS号： | 206-074-2 |
| 分 子 式： | C6H11O7K |
| 分 子 量： | 234.24 |
| 密 度： | 1.73 g/cm3 |
| 闪 点： | 375.2oC |
| 熔 点： | 183°C (dec.)(lit.) |
| 沸 点： | 673.6oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | R36/37/38 |
| 分子结构： |
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葡萄糖酸钾 （299-27-4）的性质如下：
1、熔点：183-185°C 。
2、白色或黄白色结晶性粉末，无臭，微有苦味。
3、易溶于水和甘油，难溶于乙醇，不溶于乙醚。
4、在空气中稳定，180℃分解。
5、大白鼠经口LD5010.389/kg，ADI：0～50mg/kg（FAO/WHO，1994）。
葡萄糖酸钾 （299-27-4）是一种很好的营养强化剂，可用于药用，补钾剂，乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～0.2g/kg。