| 中文名称： | L(-)-葑酮 |
|---|---|
| 英文名称： | Bicyclo[2.2.1]heptan-2-one,1,3,3-trimethyl-, (1R,4S)- |
| CAS No.： | 7787-20-4 |
| EINECS号： | 232-107-5 |
| 分 子 式： | C10H16O |
| 分 子 量： | 152.24 |
| 密 度： | 0.94 |
| 闪 点： | 52oC |
| 熔 点： | 5oC |
| 沸 点： | 192-194oC |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | R10; |
| 分子结构： |
 |
无色至淡黄色油状液体，呈浓郁甜的果香、青香和木香，具有鲜花和水果甜香气。沸点277℃，熔点8℃。溶于乙醇和非挥发性油，难溶于丙二醇，极难溶于水。
天然品存在于大茴香等中。
熔点：5-6＆＃160；＆＃x00b0；C(lit.)
沸点：192-194＆＃160；＆＃x00b0；C(lit.)
密度：0.948＆＃160；g/mL＆＃160；at 25＆＃160；＆＃x00b0；C(lit.)
折射率：n
闪点：127＆＃160；＆＃x00b0；F
GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制覆盆子、樱桃、葡萄、热带水果等各种水果型香精。