| 中文名称： | 2,3-丁二硫醇 |
|---|---|
| 英文名称： | 2,3-Butanedithiol |
| CAS No.： | 4532-64-3 |
| EINECS号： | 224-870-8 |
| 分 子 式： | C4H10S2 |
| 分 子 量： | 122.24 |
| 密 度： | 0.995g/mLat 25°C(lit.) |
| 闪 点： | 126°F |
| 熔 点： | -53.9°C (estimate) |
| 沸 点： | 86-87°C50mm Hg(lit.) |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | R10;R22;R36/37/38 |
| 分子结构： |
 |
2,3-丁二硫醇(4532-64-3)的性状：
1.浅黄色透明液体。呈肉香、咖啡吞和葱蒜气息。
2.沸点69～70℃（3732Pa）。不溶于水，混溶于油脂。
3.未发现于自然界。
4.毒性：GRAS(FEMA)。
2,3-丁二硫醇(4532-64-3)的用途：
食品用香料。用于烤牛肉、意大利香肠、咖啡等。