| 中文名称： | 乳酸亚铁 |
|---|---|
| 英文名称： | Ferrous lactate |
| CAS No.： | 5905-52-2 |
| EINECS号： | 227-608-0 |
| 分 子 式： | C6H10FeO6 |
| 分 子 量： | 233.99 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | 109.9ºC |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 227.6ºC at 760 mmHg |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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乳酸亚铁 （5905-52-2）的性状如下：
1、微绿白色至类黄色结晶或结晶性粉末，略有甜的金属味。
2、溶于水（冷水中2.5%，沸水中8.3%），难溶于乙醇。水溶液为带绿色的透明溶液，呈弱酸性。
3、在光、热和空气中易被氧化，遇高温分解。
4、雄小白鼠经口LD502.15g/kg，ADI：0～0.8mg/kg（FAO/WHO，1994）。
乳酸亚铁 （5905-52-2）是一种很好的食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液、药品等。
我国规定可用于夹心糖，使用量为600～1200mg/kg(以铁计，下同)；也可用于乳制品和婴幼儿食品，使用量为60～100mg/kg；也可用于谷类及其制品，使用量为24～48mg/kg；还可用于饮料，使用量为10～20mg/kg。