(C8H13NO5)n
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1.由虾蟹壳中提取甲壳素，甲壳素再以浓碱高温皂化水解脱除乙酰基，可得到壳聚糖。
将虾蟹壳清洗干净后，浸泡在4%～6%的盐酸中，以除去壳内的无机盐。酸洗完成后，用水洗去残酸。然后再用10%的氢氧化钠溶液浸泡，以脱除蛋白质。碱洗完成后，用水清洗干净。再加入1%的高锰酸钾溶液漂白氧化，然后用水清洗干净，并用1%亚硫酸氢钠洗脱残留的高锰酸钾，水洗后沥干可得甲壳素。将甲壳素置于高压皂化锅内，加入40%～60%氢氧化钠溶液进行蒸煮，温度为100～180℃，压力05～1MPa，时间8～12h，脱乙酰度可达70%～90%。皂化反应完成后，沥干碱液，水洗至中性，烘干，即可得壳聚糖。
1.可作为絮凝剂，用于废水处理。也可应用于医药、化妆品和食品工业等工业领域。在造纸工业中可用作施胶剂、助留剂和增强剂。
2. 应用广泛,如:①色谱载体;②用于净水、污水处理,对有害金属如镉、铜、镍、铬等有很好的螯合能力;③玻璃纤维整理剂;④聚合物型染料;⑤制成防水纸、纸张填料;⑥织物整理,蜡防染印花、防皱等;⑦可用无液定影与显影照相法以及扩散转移逆转照相法;⑧医药上用作肿瘤化疗剂,协助溶菌作用,血液抗凝剂,创伤愈合剂等。 在化妆品工业中,可作为阳离子增稠剂。其溶液呈无色半透明黏稠液。失水后能形成薄膜。用于皮肤、头发,均可形成薄膜,具护肤、护发、定型之功能,因此可以配制膏霜、面膜、摩丝、发胶等产品。
3.增稠剂、乳化剂、稳定剂、黏合剂、药剂辅料、医用缝合线等。其中作为辅料可用作缓释剂、润滑剂、包衣剂。通过直接压片、湿法制粒或包衣可制备相应药物的微粒剂、片剂、胶囊剂、微膜剂等。可制成透析膜、超滤膜和反渗透膜；与纤维等交链复合体可作成分子筛。与戊二醛等作交联剂，可与许多酶或微生物细胞固定化，如固定化天冬酰胺酶。可作人造皮肤、人造血管、人工肾等。聚糖可抑制胃溃疡，降低胆固醇、血脂。
如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应，避免氧化物
1. 性状：白色无定形半透明物质。
2. 密度（g/mL,25/4℃）： 未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC,5.2kPa）： 未确定
7. 折射率： 未确定
8. 闪点（ºC）： 未确定
9. 比旋光度（º）： 未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）： 未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）： 未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）： 未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）： 未确定
15. 临界压力（KPa）： 未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值： 未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）： 未确定
19. 溶解性：溶于浓盐酸、硫酸、冰醋酸和78-97%磷酸，不溶于水、稀酸、碱、醇及其他有机溶剂。
急性毒性：小鼠静脉LC50：50mg/kg；
对是水稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境
1、 摩尔折射率：56.50
2、 摩尔体积（cm3/mol）：190.7
3、 等张比容（90.2K）：498.9
4、 表面张力（dyne/cm）: 46.7
5、 介电常数：无可用
6、 偶极距（10-24cm3）：无可用
7、 极化率：22.40
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-1.7
2、 氢键供体数量：5
3、 氢键受体数量：6
4、 可旋转化学键数量：2
5、 互变异构体数量：2
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：119
7、 重原子数量：15
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：235
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：5
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1
