由月下香(Polianthes tuberosa)鲜花用油脂吸收后用酒精浸洗,冷却后过滤、浓缩而得。也可由晚香玉浸膏加酒精后热熔净化,冷却后经过滤脱蜡再浓缩而得,但质量不如油脂吸收法。
GB 2760—86规定为允许使用的食用香料(浸膏)。
1.性状:淡棕至深棕色油状液体,有特征性香气。
2.凝固点(℃):21~22