用3-巯基-2-丁酮为原料，四氢硼钾还原羧基得到所需产物，产率约70%。
用作配制蔬菜、调味以及葱、韭、肉香等食用香精的原料。产品质量：含量≥95%。
密封、阴凉、干燥保存
常规情况下不会分解，没有危险反映。
无色液体，具有甜的洋葱、肉香香味。
1. 性状：无色液体，
2. 密度（g/mL,20/4ºC）：0.999
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC，1.3KPa）：59-61
6. 沸点（ºC，1.2kPa）：53
7. 折射率（n20/D）：1.4779
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：未确定
对水是稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
1、 摩尔折射率：29.92
2、 摩尔体积（cm3/mol）：106.8
3、 等张比容（90.2K）：254.6
4、 表面张力（dyne/cm）：32.2
5、 极化率（10-24cm3）：11.86
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：0.7
2、 氢键供体数量：1
3、 氢键受体数量：1
4、 可旋转化学键数量：1
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：20.2
6、 重原子数量：6
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：38.5
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：2
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1